Clik here to view.
Cashewost
8 ½ dl vatten 2 dl morötter (eller kålrot eller färdigkokta röda linser) 3 msk agar-agarpulver 3 dl naturella cashewnötter (alternativt naturella jordnötter eller solrosfrön) 1 ½ dl b-jäst/näringsjäst...
View ArticleClik here to view.
Zucchinikroketter
3-4 port 5 dl zucchini, grovt riven (eller finriven morot) 1 msk finriven rotselleri 1 dl mandel och/eller hasselnötter 1 dl kikärtsmjöl 2,5 dl veganmozarella, grovt riven 1 tsk malen koriander eller 1...
View ArticleClik here to view.
Bovetemusli med frön
4 dl boveteflingor 2 dl quinoaflongor 2 dl gojibär 1 dl russin 1 dl torkade tranbär 1 dl kokosflingor 1 dl skalade hampafrön 1 dl pumpafrön 2-3 msk raw kakaonibs Bland alla ingredienserna och förvara i...
View ArticleClik here to view.
Färssås
100 g torkad fin sojafärs (TVP=texturated vegetable protein) Marinad: 1/2 dl olivolja 3 msk tamari 1 msk risvinäger 1 tsk hikory liquid smoke 3 msk b-jäst flingor Salt & svartpeppar 1/2 röd lök 1...
View ArticleClik here to view.
Kikärtsvegetter de luxe
400 g kokta kikärtor (el 1 konservburk) 1 lök, hackad 3 vitlöksklyftor, pressade 1 röd/grön paprika 1 tsk timjan 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1-3 tsk persilja 1 tsk tabasco 3 msk maizena 4 msk...
View ArticleClik here to view.
Fruktsallad med hampafrön
2 bananer 2 apelsiner 2 äpplen 1 dl russin ca 0,5 dl skalade hampafrön Skär frukten i mindre bitar och bland med russin och skalade hampafrön.
View ArticleClik here to view.
Chokladbollar
2 dl mandel 400 g färska dadlar 1 dl russin 1 dl torkade tranbär 1 dl gojibär 1 dl kakaopulver (gärna orostat) 1 msk agavesirap Kokosflingor/skalade hampafrön att rulla bollarna i Mixa mandlarna till...
View ArticleClik here to view.
Potatisbiffar
12 dl pressad potatis 200 g kikärtor (1/2 konservburk) 2 msk persilja 100 g grönkål (eller lite grönskålsstuvning) 1 vitlöksklyfta 1/2 gul lök 1/2 tsk tabasco Vitpeppar och salt olivolja till stekning...
View ArticleClik here to view.
Edamamevegetter
2 dl edamamebönor (gröna sojabönor) 3 små scharlottenlökar (ca 1/2 dl hackad lök) 2 vitlöksklyftor 2 morötter 50 g rotselleri 2 tsk malen koriander 1/2 tsk chiliflingor 1 dl cashewnötter 2 msk...
View ArticleClik here to view.
Rårisvegetter
200g kokta kikärtor (el 1 konservburk) 3 dl kokt rundkornigt råris 1 lök, hackad 3 vitlöksklyftor, pressade 1/4 röd paprika 1/4 grön paprika 1 tsk timjan 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk persilja...
View ArticleClik here to view.
Sojavegetter
ca 30 stk 3,5 dl sojagranulat Marinad: 3 msk tamari 1 msk olivolja 1 msk risvinäger 1 tsk rostad sesamolja 1 krm tabasco 1/2 tsk chilifrön Salt och peppar 200 g kikärtor (1/2 burk eller blötlagda och...
View ArticleClik here to view.
Tomatsallad med hampafrön
4 tomater 1/3 röd lök 4 msk skalade hampafrön Dressing: 2 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger Flingsalt och svartpeppar Hacka tomaten och finhacka rödlöken. Blanda tomat och lök med hampafrön. Rör ihop...
View ArticleClik here to view.
Tofu- & majsvegetter
ca 30 stk små eller 12 stk stora 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Lite olivolja 400 g kikärtor (1 burk) 100 g hård tofu 1 dl majs 1 tsk tabasco 1 msk färsk persilja 1 tsk paprika pulver 2 msk näringsjäst...
View ArticleClik here to view.
Auberginesill med gräslök
ca 4 port 1 aubergine Salt 1/2 msk äppelcidervinäger 3 msk olivolja 2 msk färsk gräslök 2 msk rödlök 1 dl sojagrädde el annan veg grädde Salt och svartpeppar Skala och strimla auberginen i mindre...
View ArticleClik here to view.
Spenatsallad med äpple & pumpafrön
ca 4 port 200 g färsk spenat 150 g ruccola 5 körsbärstomater 1/4 röd lök 3 msk pumpafrön 1/2 äpple 1 avokado 2 citronskivor Dressing: 1 msk söt senap 1 msk äppelcidervinäger 3 msk olivolja 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Rödbetsbiffar
10-12 stk 3 normalstora rödbetor 2 potatisar 0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl kikärtsmjöl 1/2 tsk chilipulver 1 tsk salt Vitpeppar Olivolja till stekning Skala potatisaran och rödbetorna och riv...
View ArticleClik here to view.
Morotsbiffar
10-12 stk 4 morötter 2 potatisar 1/2 gul lök 0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl kikärtsmjöl 1 tsk timjan 1 tsk salt Vitpeppar Olivolja till stekning Skala potatisaran och morötterna och riv dem...
View ArticleClik here to view.
Rösti
4 port 6-8 stora potatisar 1 tsk salt Svartpeppar Olivolja eller kokosolja till stekning. Skala och riv potatisen grovt. Krydda med peppar och salt. Fördela potatisblandningen i pannan i ett jämt lager...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssoppa
6 port 1/2 blomkålshuvud 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja 5 dl vatten 1/2 burk kokosmjölk 1 tsk körvel 1 msk buljongpulver 1 tsk salt Svartpeppar Pinjenötter Hacka blomkålen i mindre bitar. Hacka...
View ArticleClik here to view.
Falafel
ca 4 port 1 gul lök 800 g kikärtor (2 burkar) 2 vitlöksklyftor 3 msk maizena 1 tsk spiskummin 1 tsk curry 2 msk persilja 1 tsk salt 2 krm koriander 1 tsk citronsaft 2 msk sesamfrön Salt och svartpeppar...
View Article